안녕하세요
신입 토끼입니다
동네에서 워낙 유명하고
갓성비 미친 맛집이라
이미 여러 번 간 그곳
'부흥축산' 소개해드리겠습니다
주소
서울시 중랑구 봉우재로 137, 1층
전화번호
02-494-8315
영업시간
매일 08:30~22:00
상봉시장 앞 교차로에서 꿀삼겹 쪽으로
오다 보면 보이는 부흥축산
여긴 정말 찐 동네 사람들끼리
입소문 나서 오는 그런 곳 같아요
그래서 더더욱 소중한 맛집 ㅠㅠ
워낙 자주가서
문 열고 들어가자마자
고기 주문하고
물과 소주 가지고 착석!ㅋㅋㅋ
메뉴와 기본찬은
저번 포스팅에서 소개해드렸기에
넘어가도록 할게요
그래도 혹시 모르니
포스팅을 링크 걸어둘게요
주문한 부챗살과 삼겹살
각 1인분씩이 나왔는데요
아니?
부챗살이 맞나 싶을 정도로
마블링이 미쳐버렸어요
마블링만 보곤 살치살인줄로 착각
이날 바로 직감했죠
오늘 미쳤겠다
돌판 위에 부챗살을 올리고
마늘참기름장, 새송이도 같이 올려줍니다
아무리 봐도 영롱해서
사진을 안 찍을 수가 없는 비주얼
크아 ㅠㅠ
잘 익어가는 비주얼과 소리
워낙 마블링이 좋아서인지
기름기 나오는 게 미쳤어요
부챗살 래스팅하는 동안
감자도 같이 익혀봅니다
감자 잘 익히면
아주 크리스피하게
맛있어지더라고요
잘라서 단면을 보니
무슨 스테이크 마냥 ㅠㅠ
츄릅츄릅
이건 다른 걸 찍어먹는 게
사치라는 걸 알기에
소금만 찍어서 먹어줬는데
입에서 사라져 버려요
래스팅 한 고기의 단면에
잘 가둬진 육즙 보이시나요
눈으로 행복 입으로 행복
래스팅 후 판 위에
한번 더 살짝 구워준뒤
먹어주면 따뜻하기도 하고
더욱 맛있어져서 소주 금방 뚝딱이예요
그리고 삼겹살은
김치랑 같이 굽는 거 국룰
삼겹살도 품질이 너무 좋고
지방과 살코기 비율이 좋아서
씹을 때마다 고소하고 부드러워요
김치랑도 먹어주고
쌈에도 싸 먹어주면
삼겹살도 순삭
너무 맛있어서
계속 감탄하면서 먹었어요
밥 위에 구운 김치와
청양고추 자른 거 올려서 먹어주면
이것도 꿀맛 ㅠㅠ
돼지기름에 구운 김치라서
맛이 미쳐버렸어요
처음에 나온 선짓국에 밥까지 말아주면
마무리로 완벽!
국물이 깊고 칼칼해서
고기 먹고 입가심하기에 아주 딱이에요
맛있어서 야금야금
밥까지 다 먹고 나왔어요
2주에 한 번씩은 꼭 가는
그런 애정하는 맛집이에요
가격이 너무 착한데
고기 품질이며 마블링
모두 완벽해서
안 갈 수 없게 만드는 곳이에요
거기다가 같이 나오는
선짓국까지 맛있으니..
그냥 다 맛있다고 보시면 돼요 ㅋㅋㅋ
부챗살부터, 등심, 안심,
살치살 모두 먹어봐도
실망한 적이 없는 곳이에요
상봉에서 갓성비에 품질 좋은
고기를 즐기고 싶으시다면
'부흥축산' 강력하게 추천드려요
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